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喝茶更多...
“茶为国饮,道尊孔子”是当今中国茶界所追求的理想境界,为了实现这一境界,鲁明先生始终呼吁:中国有名茶而无名牌的时代该结束了,请孔子代言中国茶定会得到巨大的产业效果和广告效应。为此,他提出了蒙山古茶与孔...
很久以前,北京有一位茶商名叫陈古秋。一天,陈古秋和一位品茶大师在研究北方人喜欢喝什么茶时,忽然想起有一南方姑娘曾托人送给他一包茶叶,他自己还未品尝,他便寻出请大师品尝。冲泡之后,碗盖一打开,先是异香扑...
茶与哲学 [2019-05-27]
见形于礼,见礼于艺,见艺于道……所谓“禅茶一味”,并非俗语。不知禅者不知茶,这是从禅嗜茶的一种说道。“禅”我们的联想佛教之一派,门外人不可妄言。但茶道的内部联系,确实与禅有关。日本对“禅”的解释:有枯...
茶道即人道 [2019-05-24]
唐朝的统一和强盛,造就了兼容并蓄的文化胸襟,气度恢宏的文化心态,宽松开明的文化氛围。中国人树立起对自身的信仰,认定生命的价值,并由此而频频催生出文化创造的激情,为活得更加和谐美好而尽心尽力。就在这样的...
春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬...
饮茶十二忌 [2019-05-23]
饮茶,切不可囫囵灌饮。有些茶,有特别的功效,却在有些时候并不适合饮用。茶也挑人;喝错了茶,反而会伤身。一忌:新茶急饮人们都有喜欢购买饮用新茶的习惯。新茶上市的时候是茶场和茶商们忙碌、进账的好时光。但是...
杭州西湖群山皆产茶。西湖种茶始于何代何人,其说不一。在唐代陆羽所著的《茶经》中,已有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记述。至北宋苏东坡知杭州时,对西湖种茶的历史曾有考证,他认为西湖最早的茶树,在灵隐下天竺香林...
千年古镇周庄茶文化的历史也很悠久,长期以来,周庄方圆数公里都流传着饮茶的习俗。以茶而论,就分“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”等,而其中尤以“阿婆茶”最为有名。俗话说:“未吃阿婆茶,不算到周庄。...
“众生都是为生命的学习而来,我们原都是来过更美的生活,开发更超越的境界而投生此世,只是有很多人忘记了。生命里的美好被发现、被体验、被提炼,那即是在进入宗教的情操,也更契入禅心了。”每每触摸到林清玄那优...
茶之魂 [2019-05-13]
一、茶,多么熟悉的名字,就像黄河、长江一样的悠久和亲近。斗转星移,岁月悠悠,茶陪伴人类走过了五千年历程。云南的“孔明树”,记载了茶的沧桑;法门寺唐代茶器,昭示了茶的辉煌。紫砂壶里、玻璃杯中,茶演绎着温...
有人说:酒如诗,而茶如道。 酒奔放、浓烈、刺激,是宣泄物,也是麻醉品。而茶,平中见滋味,淡里有幽香,苦中有甜,涩里有醇。之于口感,是回味绵长;之于感受,是恬淡宁静,之于心情,是悠然自得;之于韵律,如同...
“石蕴玉而山晖,水含驻而川媚。”中国茶道得佛教文化的滋养,如石蕴玉,如水含珠。在茶道中佛典和禅语的引用,往往可启悟人的慧性,帮助人们对茶道内涵的理解,并从中得到悟道的无穷乐趣。   一、无   “无”...
酒奔放、浓烈、刺激,是宣泄物,也是麻醉品;茶平中见滋味,淡里有幽香,苦中有甜,涩里有醇。之于口感,是回味绵长;之于感受,是恬淡宁静,之于心情,是悠然自得;之于韵律,如同爵士的音符,低沉婉转,凝重深厚…...
        国人爱茶,一日不可无此君。沏茶敬茶是待客饷宾迎亲会友不可缺的礼节。每到一处,主人除了给你介绍山水胜迹,少不了要让你品尝当地的...
 花茶是诗一般的茶,它融茶之韵与花香于一体,通过“引花香,增茶味”,使花香茶味珠联璧合,相得益彰。从花茶中,我们可以品出春天的气息。所以在冲泡和品饮花茶时也要求有诗一样的程序。 第...
        每年春秋天气干燥,很容易引起上火牙龈肿痛等口腔疾病。牙龈肿痛得吃不下,睡不着严重影响到了正活。不想吃药,怎么办?&...
 佛教是公元前6至5世纪由古印度释迦牟尼创立的(大致与我国的孔子、老子时代相当),最初由西域传入我国,东汉初年开始广为流传,在隋唐和盛唐时,全国已经有了很多的佛教寺院,寺院经济也有了突出的发...
茶道的兴起与佛教的兴盛几乎可以说是同步的,佛教自汉朝传入我国以来便与茶有着千丝万缕的联系。茶的历史和文化隽永而深沉,其中寄寓了人在道德、伦理、宗教、艺术等诸方面的人文理念。通过饮茶,使我们轻松、宁静、...
    引茶入禅,茶缘佛法。中国佛教传于印度,发展在中国。开宗立派,禅宗成为一大佛教体系。然而,茶是思想,茶是文化。引茶入禅,源于寺院经济。禅机深厚,法缘殊胜的泽道施茶与...
黄山毛峰 [2019-03-06]
    黄山毛峰是中国十大名茶之一。黄山产茶在明朝中叶就很有名了。黄山毛峰出产的安徽歙县山高谷深,峰峦叠翠,溪涧遍布,森林茂密,气候温和,雨量充沛。土壤属山地黄壤,土层深...
龙井茶 [2019-03-01]
        茶乡第一村”——龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高...
茶是雅物,亦是俗物。进入世俗社会,行于官场,染几分官气。行于江湖,染几分江湖气;行于商场,染几分铜臭;行于清汤,杂几分脂粉气;行于社区,染几分市侩气;行于家庭,染几分小家子气。熏得几分人间烟火,焉能不...
郑燮,字克柔,号板桥,江苏兴化人,清代著名书画家、文学家,“扬州八怪”之一。郑板桥当过十二年的七品官,清廉刚正,在任曾作过一幅墨竹图,其上题诗明志:“衙斋卧听潇潇竹,疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏,一...
茶,南方之嘉木也。自神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之后,中华民族就一直生活在茶香氤氲之中,茶也便润泽着每一个炎黄子孙。 茶之本性,最能医疾祛疫,颐养人生。著名的医学家陈藏器首先提出了“茶为...
饮茶与读书 [2017-10-20]
    对我来说,饮茶与读书是生活中不可分割的两件事。   品茶是有讲究的。一杯茶应分三口喝。第一口试茶温,第二口闻茶香,第三口才可以慢慢啜饮。呷茶入口,茶汤在口中回旋,顿觉口鼻生香。毛峰的...
最爱看滚水入茶,沉浮流转,其景恰如南朝梁元帝的《归来寺碑铭》:“九苑萌枯,三昧叶卷,疏树摇落,翻流清浅。” 把茶瓶里烧好的水注入茶盏中,古人称之为“点茶”,是唐、宋时兴起的一种沏茶方法。 ...
    “香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”是人们用来形容普洱茶的,同时因其独特的保键功效,受到众人的喜爱与好评,有人说普洱茶是“可入口的古董”,也意味着普洱越陈越香...
著名营养学家于若木说:“能调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以,茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过:“有好茶...
  谈到饮茶,可以说是老舍先生一生的嗜好。他认为“喝茶本身是一门艺术。”他在《多鼠斋杂谈》中写道:“我是地道中国人,咖啡、可可、啤酒、皆非所喜,而独喜茶。”“有一杯好茶,我便能万物静观...
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